Иерусалим

Иерусалим в переводе с иврита означает «город мира». Его стоит посетить, и вот почему. 

Безопасность

Израильтяне – довольно дотошный народ. На одном только таможенном пункте перед отлетом придется простоять не менее сорока минут. Однако это время с лихвой компенсируется чувством полной безопасности во время всего перелета. Ведь один только вопрос «С какой целью вы летите в Израиль?» влечет за собой не только десятки других, но и проверку личных вещей на наличие опасных взрывчатых веществ. Такой тщательный досмотр принят в стране и является залогом успешного туризма. 

Кухня 

В религиозном Иерусалиме есть сотни ресторанов и кафе, где готовят исключительно в опоре на кашруту. Кашруту – это такой свод правил, запрещающий одновременно употреблять молочное и мясное. Например, мясо и сливочный соус. Зато с рыбой, которая считается нейтральной, подают бобовые, запеченные баклажаны и свежие овощи. Самое популярное блюдо с рыбой – хумус с добавками и самыми разными специями. Если кошерная еда покажется пресной, в Иерусалиме можно найти много чего необычного. 

Ресторан The Eucalyptus, 4, Safra Square, Jerusalem. 

Шеф-повар Мош Басон собирает ингредиенты для блюд в собственном саду. Частенько сюда захаживает сам мэр города. Фирменным блюдом считается десерт из фиг с мясом. 

Бар Mia, 18, Hillel, Jerusalem.

Назван своими владельцами Гаем Хараном и Дрором Энгельштейном в честь героини фильма «Криминальное чтиво» Мии Уоллес. Если бы бар был девушкой, он выглядел бы именно так – вот что думают о нем его хозяева. Mia славится ежедневными развлекательными программами и богатой винотекой. К пиву подают удивительные морковные чипсы – менее калорийные и более вкусные и полезные, чем картофельные. 

Ресторан Machneyuda, 10, Beit Ya'akov St., Jerusalem.

Место для своих. Столик приходится заказывать за два месяца. Сюда ходят Шерри Ански, автор книги «Где поесть в Иерусалиме?», и Эли Нахмиас, начальник городского муниципального отдела по туризму. Еда в ресторане восхитительная, ровно настолько, сколь изумительна атмосфера. Три шеф-повара – настоящие звезды заведения. В перерывах между приготовлением блюд они поют и пляшут вместе с посетителями. В финальной части застолья повара устраивают настоящее шоу: покрывают столы фольгой и из зала с лотками кидают десерты без тарелок прямо на стол! Один бросает пироги, второй вслепую поливает их сливками и сиропом, третий украшает все кусочками печенья и фруктов. Иногда приходится забираться на стулья, чтобы достать до самых дальних столов. Зал ломится от смеха, а повара срывают бурные аплодисменты. 

Искусство

Иерусалим – не только город-памятник. Здесь множество галерей, музеев и выставочных залов современного искусства. 

Огромный Музей Израиля занимает 8 гектаров площади и не хранит ни намека об ушедших временах. В художественных галереях проходят театральные представления и концерты. Даже ценителям архитектуры будет на что посмотреть. По выходным проводятся «бесшумные» дискотеки. Гостям раздают наушники, диджей ставит музыку, и все танцуют, любуясь световыми проекциями. Со стороны толпа обескураживает: десятки молодых людей двигаются в такт невидимому ритму, иногда вскидывают руки и негромко подпевают любимым композициям. Именно поэтому в музее не продохнуть от желающих даже ночью. 

В Старом Городе, в средневековой цитадели расположен Музей Башни Давида. Здесь проводят лекции по культуре, концерты, выставки современного искусства. Со смотровой лошадки на вершине башни открывается потрясающий вид на город.

Занимательное место – иерусалимская Синематека, основанная кавалером ордена Почетного легиона Франции и лауреатом Государственной премии Израиля Лией ван Лир. Сегодня ей почти 90 лет, и она уже отошла от дел, но Синематека активно развивается и по сей день. Каждый год в ее стенах проводится международный кинофестиваль, каждый месяц – обучающие программы, кинопоказы и выставки. Синематеку прославил проект «I Am You Are», в ходе которого смешанные группы из арабских и еврейских подростков снимают короткометражные фильмы о дружбе между представителями разных конфессий. Некоторые короткометражки демонстрируются затем на различных мировых фестивалях.

SPA 

Любители СПА-процедур едут не только на Мертвое море. Практически каждый более-менее крупный отель Израиля имеет собственный велнес-центр. Вопреки стереотипам, израильтяне отлично разбираются в СПА и подразумевают под этим словом не только маникюр, педикюр, массаж и маски, но и большой выбор оздоровительных программ для самых взыскательных гостей.

Услуги СПА стоят не так дорого. Например, аюрведическая широдара в The David Citadel Hotel 5* обойдется в $50, маска для лица с икрой – в $157, шведский массаж – в $72, расслабляющий массаж морскими ракушками – в $100. Запись в центр производится за несколько дней. 

Холистический ретрит в дизайнерском отеле Mamilla, который был создан итальянцем Пьеро Лиссони, – настоящие открытие для ценителей собственной красоты и здоровья. Номера же самого отеля восхищают оригинальностью внутренних перегородок, сделанных по технологии жидких кристаллов: нажимаете кнопку – и ванная комната затемняется. 

Иерусалим сегодня

Как шутят самые израильтяне: «Иерусалим молится, Хайфа работает, Тель-Авив веселится». Однако смена власти привела к значительным реформам. В городе были построены кафе, рестораны, бары, клубы, организованные различные культурные мероприятия. Благодаря этому сюда стали приезжать многие светские израильтяне, молодые специалисты и, конечно, туристы. 

Иерусалим, несмотря на многовековую историю и величественную архитектуру, сегодня является очень современным городом, где можно найти самые разные развлечения. Каждый год сюда приезжает два миллиона человек, и цифра продолжает расти.